Как дома приготовить помаду рецепты

Варим губную помаду своими руками — домашние рецепты

Содержание

Губная помада – одно из косметических средств, которое использует большинство женщин. Многие даже считают необходимостью, выходя из дома накрасить губы. И это нормально – женщинам хочется выглядеть привлекательно, а хорошая помада способна оттенять красоту. Неудивительно, что на достойные косметические средства им приходится тратить значительные средства. А ведь не многим известно, что качественную и натуральную помаду можно приготовить дома своими руками. Она будет стойкая, увлажняющая, блестящая и яркая (по желанию) либо матовая и прозрачная. Можно придумать свои цветовые, вкусовые и ароматические оттенки, не применяя вредных добавок и консервантов.

Натуральная помада

• Корень алканы (порошок) – 1 столовая ложка (далее — стол. л.);


• Воск пчелиный – 1 стол. л.

Красители:

• Оливковое масло – чуть менее 0,5 стакана;


• Масло жожоба – 1 стол. л.;


• Эфирное розовое масло – 9 капель.

Способ приготовления:

Воск измельчается на тёрке и расплавляется в микроволновой печке. В отдельной ёмкости 10 минут нагревается смесь масел жожоба и оливкового. Затем их снимают с огня и добавляют корень алканы. Когда смесь приобретёт насыщенный цвет, её нужно процедить через марлю, добавить воск и вновь прогреть на водяной бане. К остывающей массе добавить розовые капли, всё перемешать и разлить в ёмкости для использования.

Прозрачная помада

• Воск – 1 чайная ложка (далее – ч. л.);


• Зародышевое масло пшеницы (или из виноградных косточек) – 0,5 стол. л.;


• Раствор витамина Е (или касторка) – 0,5 стол. л.

Красители:

• Двуокись титана или окись цинка – 1 ч. л.;


• Слюда – 1 стол. л.

Воск измельчается на тёрке, расплавляется на водяной бане. В него добавляют остальные компоненты и красители. Полученную смесь размешивают и вновь нагревают до загустения. После этого сваренную помаду переливают в контейнер и охлаждают.

Полупрозрачная помада

• Воск пальмовый – 0,5 ч. л.;


• Витамин Е – 0,5 ч. л.;


• Масло карите — 0,5 ч. л.;


• Масло персика — 0,5 ч. л.

Красители:

• Масло жожоба – 1 ч. л.;


• Минеральный пигмент для косметики — 0,5 ч. л.;


• Эфирное гераниевое масло – 1 капля.

Воск традиционно расплавляется на водяной бане. К нему добавляется персиковое масло с минеральным пигментом, затем жожоба и Витамин Е. После этого нагревание необходимо прекратить. К смеси добавить масло карите и герани. Такой порядок действий не позволит последним ингредиентам схватиться комочками в уже готовом продукте. Полученный состав размешивается и разливается в тюбики.

Матовая помада

• Воск пчелиный – 1 ч. л.;


• Воск пальмовый – 1 ч. л.;


• Зародышевое масло пшеницы – 0,5 стол. л.;


• Касторка — 0,5 стол. л.

Оба вида воска измельчают и плавят, подогревая на водяной бане. В эту смесь добавляют касторку и жожоба. Оставшиеся ингредиенты и красители размешивают в отдельной посуде. Две смеси хорошенько взбалтывают, дабы не возникло комков, а затем сливают вместе. Получившийся состав немного подогревают, а затем охлаждают. Остуженную смесь можно перелить в тюбики.

Полезные приспособления

Чтобы упростить процесс изготовления помады, используют следующие предметы и ингредиенты.

Ёмкость для помады

В таком качестве можно использовать… тубусы от использованных помад. Заполняются они быстро и своими руками. Для этого пригодится пластиковый медицинский шприц без иголки. Уже сваренную помаду набирают в шприц и ждут, пока она застынет. Затем верхнюю часть шприца (где находится носик) срезают полностью. Через образовавшийся срез помаду выдавливают в тубус. Удобнее эту операцию проводить со шприцем 5 мл.

Вариабельность ингредиентов

Используемые в рецептах масла можно заменять аналогичными и даже соединять несколько их видов в одной помаде. Это позволит создавать своими руками неповторимую косметику. Важно лишь сохранять дозировку.

Натуральные красители

Девушек часто пугают окиси металлов, используемые для окраски помады. Их с успехом можно заменить полностью натуральными компонентами:

1. Облепиховое масло. Помада обретёт оранжевую окраску. Добавлять его следует немного – пары капель хватит;


2. Какао-порошок или горький шоколад (1 грамм) сделает помаду бронзовой либо коричневой;


3. Сок свёклы. Его следует настаивать на растительном масле пару дней;


4. Касторка делает губы более блестящими;


5. Мята и корица (в виде ЭМ) хорошо подойдёт, как приятный ароматизатор и усилитель цвета помады. Добавлять лучше не более 2 капель.

В косметику, созданную своими руками, можно даже покрошить остатки старой. Она придаст остальным ингредиентам нужную консистенцию и окраску.

ПОМАДКА - как приготовить / Рецепты помадки к чаю

Алёна Терёшина on 18 Август 2014. Опубликовано в Простые рецепты

Уже прочитали: 3980 раз

Помадка сливочная - чудесный десерт из детства. К сожалению купить настоящую помадку в магазине уже не получится, ведь современные фабричные помадки далеки от натурального вкуса той самой помадки из детства. Рекомендую приготовить помадку своими руками из простых и всем доступных продуктов. Как приготовить помадку смотрите и читайте далее.

Как приготовить помадку к чаю?

Рецепт Помадка рябиновая с медом

• 1 кг ягод рябины


• 400 гр. меда


• 300 гр. сахара

Способ приготовления:

1. Рябину оборвать с кистей, перебрать и вымыть. Пересыпать ягоды рябины в миску и залить кипятком на 1-2 минуты, затем воду слить и рябину обсушить.


2. Соединить мед с сахаром.


3. Выложить рябину в сахарную массу и поставить на слабый огонь.


4. Варить помадку 10 минут, постоянно растирая ягоды ложкой. Помадку можно протереть через сито.


5. Противень или силиконовый коврик смазать маслом.


6. Помадку распределить по форме слоем в 2-3 см и убрать на холодильникна 3-4 часа.


7. Готовую помадку нарезать кубиками и подать к чаю.

Рецепт Сливочная помадка

• 2,5 ст. сахара


• 1 ст. сливок 5-10%


• 1 ст. л. меда


• ваниль по вкусу

Способ приготовления:

1. Сахар растворить в сливках, поставить на водяную баню или слабый огонь и довести до кипения.


2. Добавить в сливки мед и ваниль.


3. Варить помадку при постоянном помешивании до готовности. Готовность определяется так: капля помадки легко скатывается в шарик, который не прилипает к рукам.


4. Готовую помадку вылить в промасленную форму или переложить в кондитерский мешок и отсадить на противень красивыми завитками.

Рецепт Домашняя помадка

Ингредиенты:

• 0,5 кг сахара


• 175 мл молока

Способ приготовления:

1. Молоко вскипятить, добавить сахар и убавить огонь.


2. Варить помадку 20-30 минут до изменения цвета и густоты.


3. Готовую помадку вылить на смазанный маслом противень и остудить.


4. Застывшую помадку нарезать на кусочки.

Рецепт Помадка из овсянки

Ингредиенты:

• 115 гр. сливочного масла


• 400 гр. сахара


• 85 гр какао порошка


• 120 мл молока


• 130 гр. арахисового масла


• 200 гр. овсянной муки (перемелоть хлопья в кофемолке)

1. Смешать сливочное масло, сахар, какао и молоко.


2. Поставить кастрюлю на средний огонь и довести до кипения.


3. Кипятить не менее минуты и затем добавить арахисовое масло и овсянную муку.


4. Тщательно вымесить массу до однородности и тут же снять с огня.


5. Противень или форму смазать маслом.


6. Распределить горячую помадку по форме.


7. Остудить помадку в холодильнике.


8. Нарезать готовую помадку квадратиками или любыми другими кусочками.

Видеорецепт "Сливочная помадка"

Помада для пирожных и тортов

Помада - это густой сахарный сироп, который взбили, и который закристаллизовался мелкими кристаллами. Имеено тем, что кристаллы мелкие, объясняется нежность и особая структура помады.

Именно помадой глазируют поверхность песочных пирожных "Полоска", и именно помаду, сваренную только на молоке, а не на воде, продают под названием "Сливочная помадка".

Ингредиенты:

Пропорция сахара и воды связана с тем, что именно при таком соотношении (30% воды к массе сахара) сахар растворяется полностью, таким образом, мы сразу получим сироп и будем уваривать до нужной густоты.

Рецепт Помадки

Помадка служит для того, чтобы глазировать торты, пирожные и другую выпечку. Но еще помадкой называют конфеты, которые можно сделать дома. Рецепт помадки для глазирования весьма прост и не требует использования большого количества продуктов. В составе такой помадки лишь сахар, вода и раствор лимонной кислоты. Давайте подробно рассмотрим, как делать помадку сахарную.

Сахар насыпают в кастрюлю, заливают горячей водой и размешивают до тех пор, пока сахар полностью не раствориться. Затем этот сироп ставят на сильный огонь и варят, не помешивая. Как только сироп закипит, нужно снять с него образовавшуюся пену. После этого накройте кастрюлю крышкой и варите сироп до тех пор, пока он не загустеет. Следите за тем, чтобы сироп не переварился. Проверить готовность сиропа очень просто. Нужно лишь взять холодную мокрую ложку и набрать в нее небольшое количество сиропа. Затем опустите ложку с сиропом в тарелку с холодной водой, после чего вытащите сироп и попробуйте скатать из него шарик. Если шарик не получается. и сироп прилипает к рукам, значит он еще не готов.

Когда сироп свариться, в него вливается раствор лимонной кислоты, все перемешивается и сбрызгивается холодной водой. Для получения раствора, пол чайной ложки лимонной кислоты растворяют в одной чайной ложке горячей воды.

В завершении сироп ставят охлаждаться до комнатной температуры. После того, как сироп охладился, его взбивают миксером или с помощью деревянной палочки пока сироп не побелеет.

Для того, чтобы помадкой можно было глазировать выпечку, ее разминают лопаточкой, немного подогревают и постоянно помешивают. Очень часто в подогретую помадку добавляют какой-нибудь ароматизатор. Рецепт помадки на сахаре легко запомнить и можно часто использовать в приготовлении любой выпечки.

Великолепно вкусные и воздушные конфеты помадка тоже можно приготовить в домашних условиях, ведь это очень быстро и просто. Эти конфеты могут быть сливочными, шоколадными или просто сахарными. Рецепт помадки пригодиться в том случае, если вам захочется попить чай с чем-то очень вкусным и сладким.

Для приготовления сливочных конфет потребуются сливки, сахар и мед. Сливки и сахар перемешивают в кастрюле, ставят на огонь и доводят до кипения, помешивая. Готовую массу выливают в форму и остужают. После того, как масса остыла ее вытаскивают из формы, смазывают медом и нарезают квадратиками.

Чтобы приготовить сахарные конфеты, понадобиться вода, сахар и немного столового уксуса 9%. Все ингредиенты смешивают и ставят на огонь. Периодически помешивая, масса доводится до кипения и кипятится на небольшои огне. После того, как масса сварилась, ее необходимо остудить. Теплая смесь выкладывается на стол и вымешивается руками, как тесто. Затем из этой смеси делают колбаску и нарезают кусочками. Конфеты складывают в мешочек и окончательно остужают в холодильнике.

Рецепт помадки шоколадной тоже весьма простой, но эти конфеты получаются особенно нежными и сладкими. Для приготовления шоколадной помадки, помимо сахара, лимонной кислоты и воды, понадобиться черный шоколад и чайная ложка какао. Десять столовых ложек сахара всыпают в кастрюлю, добавляют горячую воду (0,8 стакана) и размешивают, чтобы сахар полностью растворился. Раствор ставят на огонь и доводят до кипения. Снимается пенка, а перед окончанием варки добавляется раствор лимонной кислоты. Смесь охлаждается и взбивается. В общем все делается также, как в приготовлении помадки для глазирования, но только после превращения сиропа в белую массу, его размешивают с какао и тертым шоколадом. Шоколадная смесь немного подогревается, а затем выкладывается на противень. Полученный слой в 2 сантиметра выравнивают, остужают и нарезают кусочками. Такие конфеты подают к чаю и кофе.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Как готовить хумус рецепт

Как приготовить хумус из нута?

Родина хумуса – страны Средиземноморья. Особенно его любят на Кипре, а также на Ближнем Востоке. В последние годы эта питательная и вкусная закуска стала популярной во всем мире, от США до Европы и Австралии. Секрет популярности хумуса заключается не только в его необычном сливочно-ореховом вкусе, но и в выдающихся диетических качествах. Горох нут, из которого готовят хумус – прекрасный источник высококачественного растительного белка, который очень хорошо усваивается организмом. Кроме того, в нем обнаружено большое количество клетчатки, железа и ненасыщенных жиров.

Хумус представляет собой соус или пастообразную массу бледно-желтого цвета. Цвет может меняться, в зависимости от добавленных специй. В классический рецепт хумуса, помимо самого нута входит распространенная на Востоке приправа – тахинная паста, изготовляемая из свежих кунжутных семечек. Другие компоненты хумуса – оливковое масло, чеснок, лимонный сок и паприка.

Нутовую пасту, или хумус, подают к столу как самостоятельную холодную закуску, как соус к разным блюдам или как гарнир к мясу или рыбе. А еще его мажут на хлеб – этот вариант больше подходит для легкого, но, в то же время, питательного завтрака. Хумус едят с пресными лепешками, с цельнозерновыми или обычными крекерами, а также с чипсами из кукурузной муки.

Классический рецепт хумуса

Для приготовления самой распространенной разновидности хумуса нам понадобится:

• сухой нут - 2 стакана;
  

тахинная паста или семена белого кунжута - 50-70 г;

индийского тмина (кумин, зира) - 0,5 ч. ложки;

чеснок - 3-4 средних зубчика;

сок из половины лимона;

оливковое масло - 30-50 мл;

соль - 0,5 ч. ложки.

Чтобы приготовить хумус, необходимо сначала купить нут. В настоящее время это не проблема – эта разновидность гороха очень популярна и продается практически во всех супермаркетах и на рынках. Если у вас будет возможность выбора, то выбирайте нут с крупными гладкими горошинами. Горох меньшего размера не такой вкусный, а, если нут выглядит сморщенным, то он будет очень долго вариться.

Приготовление хумуса из нута состоит из следующих этапов:

1. Прежде чем варить нут, его нужно замочить в холодной воде. Время замачивания – не меньше 10 часов, а лучше 12-14. Иногда особенно жесткий нут замачивают на сутки, но в этом случае нужно хотя бы один раз поменять воду. Другой способ размягчить твердые горошины – добавить в воду, в которой они будут замачиваться немного обыкновенной чайной соды.
   

Перед тем, как варить горох, воду, в которой он находился в течение ночи нужно слить и варить его в свежей. Если горох был замочен с содой, то необходимо не просто слить воду, а промыть его холодной водой несколько раз.

Залейте горох водой и поставьте на огонь. Когда закипит, удалите ложкой пену. Не солите, это помешает нуту развариться. Время варки нута зависит от его сорта, и может колебаться от сорока минут до двух часов. Обязательно дождитесь такого состояния нута, когда горошину легко раздавить пальцами. Если снять с плиты горох раньше времени, консистенция хумуса будет неоднородной и блюдо получится не таким вкусным. Когда нут будет готов, слейте его отвар в отдельную посуду, он еще понадобится.

Для придания блюду специфического аромата на Востоке используют зиру или индийский тмин. Если вам не удалось ее достать, можно обойтись и без нее. Российский тмин лучше не использовать – у него совсем другой запах. Итак, если у вас есть семена тмина, то обжарьте их на сухой сковороде, а затем смолите в кофемолке, блендере или перетрите в ступке. Можно использовать и готовый порошок, но первый способ дает больший аромат.

Если у вас есть тахинная паста, то используйте ее без предварительной обработки, а если пасты нет, но есть семена кунжута, их нужно обжарить на сухой сковороде, чтобы они слегка подрумянились. Когда поджаренный кунжут немного остынет, измельчите его при помощи блендера или кофемолки. Второй вариант лучше, так как помол будет мельче, и паста получится более однородной.

Теперь положите в блендер очищенные от кожицы зубчики чеснока, влейте оливковое масло, всыпьте порошок зиры и добавьте измельченный кунжут (если перемалывали его в кофемолке). Сделайте из этих компонентов пюре.

Добавляя вареный нут небольшими порциями, измельчайте его блендером в пюре. Понемногу вливайте нутовый отвар и лимонный сок, добавляйте соль. Количество отвара, которое потребуется для пюре, определяйте на глаз. Если вы хотите подать нут в виде гарнира или закуски, то консистенция должна быть более плотной. А если ваш хумус будет играть роль соуса, значит, он должен быть более жидким.

Готовый хумус выложите на тарелку, разровняйте, сделайте в центре углубление и влейте немного оливкового масла. Украсьте зеленью. Можно посыпать хумус кедровыми орешками, украсить целыми вареными горошинами нута (для этого после варки нужно отложить некоторое количество), ломтиками лимона или помидора. Иногда в углубление в центре тарелки с хумусом кладут вареное или тушеное мясо – тогда хумус выступает как гарнир.

К хумусу можно подать свежие овощи (огурцы, помидоры, болгарский перец), нарезанные ломтиками, запеченные в духовке баклажаны, картофель или томаты. Если поместить хумус в пиалу, то можно подать к нему крекеры и использовать их вместо ложки, зачерпывая густой соус.

Есть и другие варианты подачи хумуса, в любом случае, эта средиземноморская закуска украсит ваш стол.

Что такое хумус?

• Рецепты хумуса
  

Рецепты хумуса

или как приготовить хумус в домашних условиях

Рецепт первый

Рецепт хумуса от Татьяны

Хумус Состав: 400 гр. турецкого гороха 1 лимон 5 ст. л оливкового масла 2 стл молотых кунжутных семечек 1 зубчик цеснока по 0.5 ст. л молотых кореандра, тмина, свежие паприка и петрушка по вкусу. Приготовление: Замочить нут на ночь. Утром сварить до мягкости. Слить воду, остудить до тёплого. Как следует растереть (лучше всего в блендере) + кунжутные семечки(вместо тхины) и можно тут же размолоть и чеснок. Должна получиться консистенция густой сметаны, можно подливать воду, в которой варили нут. Добавить сок лимона ( не обязательно), масло оливковое, кунжут, давленый чеснок, специи. Всё это снова смешать до состояния пасты - самое лучшее - это использовать блендер, добавить мелко нарубленную зелень. Удачи Вам.

Рецепт второй

Рецепт от Катерины Штаатс.

нут из банки - 400 гр - полбанки чайная ложка кунжутной пасты без горки 3-4 ст. ложки простого йогурта, это мой секрет, который придает хумусу приятный мягкий вкус перец, соль немного чеснока мелко порезанного мелко порезанную петрушку - чайную ложку приблизительно все перемолоть - миксер или чем то похожим в однородную массу затем осторожно добавить лимонный сок, лучше свежевыжатый и понемногу пробуя, чтобы не было очень кисло можно подсолить по вкусу и перемешать еще раз ложкой если есть кунжутные семечки - обжаренные, можно посыпать сверху. Приятного аппетита.

Рецепт хумуса с сайта "Страна Советов"

Классический рецепт хумуса

Этот рецепт хумуса можно назвать классическим. Вообще, хумус не сложен в приготовлении, но процесс занимает немало времени, потому что нут нужно долго замачивать. Для приготовления хумуса мы возьмем.

сухой нут — 1 ст. кунжут — 0,5 ст. чеснок — 3 зубчика кумин (зира) — 2 ч. л. оливковое масло — на глаз сок одного лимона свежемолотый черный перец, морская соль — по вкусу

Нут замачиваем на ночь. Воду, в которой замачивали нут, сливаем, заливаем нут свежей. Ставим нут на огонь, доводим до кипения, снимаем появившуюся пену и кипятим в течение примерно 15 минут. Затем сливаем отвар, снова заливаем нут свежей водой и варим на медленном огне до мягкости, накрыв крышкой. Это должно занять примерно два часа.

Пока варится нут, готовим тхину — кунжутную пасту. Семена кунжута обжариваем на сухой сковороде с добавлением 1 ч. л. кумина (зиры). Если зиры нет, можно вместо нее взять тмин. Затем растираем все с оливковым или кунжутным маслом.

Сливаем с нута отвар, но не выливаем его совсем — он нам еще пригодится. Нут и чеснок кладем в блендер, добавляем немного отвара (лучше добавить меньше, чем переборщить) и перемалываем до консистенции густой манки, при необходимости подливая отвар.

Выжимаем в перемолотый нут лимон, добавляем тхину, солим и перчим, активно перемешиваем. Тонкой струйкой вливаем оливковое масло, не прекращая взбивать. Готовый хумус перекладываем на блюдо.

Рецепт хумуса с специями

В этой разновидности хумуса специй уже побольше. Чтобы приготовить хумус по этому рецепту, нам понадобятся.

400 г нута 7 ст. л. оливкового масла 2 ст. л. молотого кунжута сок одного лимона 1 зубчик чеснока 0,5 ст. л. семян кинзы 0,5 ст. л. молотого тмина 0,5 ст. л. молотой паприки

Нут замачиваем в холодной воде на ночь. Затем сливаем воду, снова заливаем нут холодной водой и варим, пока он не станет мягким. Оставшуюся воду сливаем и перекладываем нут в блендер.

Добавляем к нуту кунжут, лимонный сок и специи, размалываем все до однородной консистенции. Продолжая перемешивать, вливаем оливковое масло тонкой струйкой. Перед подачей даем хумусу настояться примерно час.

Рецепт хумуса с жареным чесноком

Можно приготовить хумус с жареным чесноком. Для этого нам нужно будет взять такие ингредиенты.

размоченный нут — 450 г чеснок — 1 головка лимонный сок — 2 ст. л. оливковое масло — 1 ст. л. орегано — 1 ст. л.

Нут замачиваем и варим так же, как в любом из предыдущих рецептов. Чеснок разделяем на зубчики и мелко рубим. Слегка обжариваем нарубленный чеснок в течение буквально 30 секунд, чтобы он не успел подгореть. Затем делаем хумус так же, как и в предыдущих рецептах, сперва смешав все ингредиенты, а потом постепенно добавив оливковое масло.

Перед подачей на стол можно посыпать хумус целыми бобами нута (предварительно отваренными), поджаренными кедровыми орешками, мелко нарубленной зеленью, молотой паприкой — в общем, разнообразить рецепт хумуса, как пожелаете.

Ваши рецепты можно отправить на адрес: hummus@inbox. ru с указанием имени автора рецепта.

Хумус: 5 лучших рецептов

Хумус — это распространенная на Ближнем Востоке пюреобразная холодная закуска из нута (бараньего гороха) с тхиной — кунжутной пастой. Часто — достаточно пряная. Всегда — очень нежной однородной консистенции, слега маслянистая. От обычного нутового пюре её отличает как раз вот эта самая тхина и особый набор пряностей.

Рецепт 1, классический, как приготовить хумус (с фото)

Классический рецепт включает нут, кунжутную пасту или молотый кунжут, сок лимона, оливковое масло, чеснок и специи. К традиционным специям, здесь используемым можно отнести кумин (зира), кориандр, красный перец.

Хотя, мне кажется, состав и соотношение специй. – дело вкуса. Я. когда готовила хумус во второй раз, не удержалась и добавила ложку сладкой парики, капельку пажитника и свежую зелень петрушки. Скажу сразу – не разочаровалась. Рецепт приготовления хумуса оказался совсем несложным. Новое для меня блюдо уверенно записала в свой кулинарный актив.

• Нут – 200 грамм


• Кунжутная паста (тхини) или молотый кунжут – 1-2 ст. ложки


• Лимон (сок) – ½ шт.


• Масло оливковое – 1-3 ст. ложки


• Чеснок – 1-2 зубчика (желательно без «злой» серединки)


• Специи (зира, кориандр, красный перец) – ½ ч. л.


• Соль – по вкусу

А также, по желанию и настроению можно добавить паприку, оливковое масло заменить любым растительным, а кунжут или кунжутную пасту заменить парочкой поджаренных грецких орехов. От классического рецепта хумуса мы, конечно, отступим, но вкус блюда вам точно понравится. Говорю уверенно, потому что делала вариант с грецкими орехами. У меня один домочадец. точнее чадо, в детстве объелся тахинной халвы, ну и к кунжуту непереносимость полная имеется. Так я для него специально, делаю порцию с орехами. Сама пробовала, очень понравилось, вкус другой, конечно, но очень неплохо получается!

Прежде всего нужно отварить нут. Для этого его нужно промыть и замочить на несколько часов, а лучше на ночь. Нут – самый твердый экземпляр среди бобовых. Поэтому, если его не замачивать, приходится варить более трех часов.

Встречала в интернете советы, что можно замачивать нут с добавлением пищевой соды для ускорения последующей варки. Сама не пробовала и вам советовать не буду, знаю что сода при длительном контакте с бобовыми разрушает многие полезные вещества.

Замоченный нут, отвариваем в свежей воде в течение, примерно, одного часа. Готовность определяем на вкус, бобы нута должны стать мягкими.

Отвар сливаем, но не выбрасываем – он нам еще пригодится.

Сваренный нут с частью отвара измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку с небольшими отверстиями до однородности.

Далее смешиваем пюре из нута с солью, чесноком, лимонным соком, специями и кунжутной пастой (она называется тхини или тахини). Если в наличии такой пасты нет, – не расстраиваемся, а приготовим ее сами.

Для этого берем 2-3 ст. ложки кунжута, обжариваем их до румяности на сухой сковороде и измельчаем в кофемолке или блендере. Если смешивать в блендере, то в кунжут надо влить 1 ст. ложку растительного масла.

Зиру (кумин) тоже можно подсушить на сковороде и измельчить в ступке или кофемолке.

Советую специи, сок лимона и кунжутную пасту добавлять понемногу и регулировать количество по собственному вкусу. Некоторым может быть, более по душе придется хумус с добавлением бОльшего количества лимонного сока или масла.

Желательно готовый хумус подержать в холодильнике не менее часа, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой.

Рецепт 2: Как готовить хумус (с фото)

• 250гр гороха нут


• 2-3 зубчика чеснока


• 1ст. л лимонного сока1ст. л кунжутного тхина/тахана/ (рецепт ниже)


• 1 маленькая головка лука


• 200мл оливкового масла


• ½ч. л зира

Нут предварительно замочить в холодной воде за несколько часа, потом вылить воду в которой был накиснут и залить свежей. Сварить. Я варила 2 часа, но у вас может и быстрее получится. Еще можно найти консервированный нут, это вам сэкономит время .

После того как вы его сварили, нут вытащить из водички. Воду из-под нута не выливать она нам пригодится .

Нарезать лук и чеснок

В кастрюльку налить половина от оливкового масла и слегка поджарить в нем лук, до прозрачности, добавить чеснок и поджарить буквально 5-10сек. добавить нут и опять поджарить секунд 10-15

Разбить пасатором или блендером до однородной массы добавляя по немногу от водички которую мы оставили после варения нута. Ей регулируете густоту хумуса.

Как приготовить тхину для хумуса в домашних условиях

Знаю, что проблематично купить пасту тхина, т. к. она не везде продается. Я предлагаю рецепт тхины домашнего приготовления, ни чем не отличающейся от фабричной.

2 стакана семян кунжута слегка подсушить в духовке так, чтобы цвет не изменился, остудить.

— 1/5-¼ стакана раст. масла (любого, но без запаха).

Кунжут положить в блендер с металлическим ножом, добавить немного масла, обработать до получения пасты, примерно 5 минут. При необходимости добавлять масло до получения мягкой пасты, она должна быть как сгущённое молоко.

Выход — примерно 1 стакан. Хранить в плотно закрытой банке в холодильнике.

Рецепт 3: Как сделать хумус со сливочным маслом

Вареный нут (турецкий горох) перемолоть с: долькой чеснока, йогурт, топленое масло, тхина, тмин соль, перец, лимон.

1. топленое масло — я специально не топила, а просто добавила в сваренный горох полпачки и подождала, пока растает. В принципе, с картофельным пюре все поступают также.

2. тмин — про него в связи с хуммусом я бы не подумала, но он вписался как родной. хотя я его и не люблю.

3. подается просто вываленным на тарелку и посыпанным зеленью (петрушка-кинза).

4. уровень холестерола здесь зашкаливает, что выгодно отличает наш традиционный хуммус с лимоном и оливковым маслом.

Рецепт 4: Хумус из пророщенной чечевицы

Научились проращивать чечевицу? Попробуйте вот такое необычное блюдо! Будет, чем удивить 😉

200 г пророщенной чечевицы (или маша)

1 ст. л. кунжута (или кунжутной муки)

½ ст. л. карри

морская соль по вкусу

— Измельчаем сначала в блендере кунжут (чашка блендера должна быть сухая)

— Добавляем все ингредиенты и измельчаем.

— Подаем с овощами (перец, помидор…) или листьями салата.

Рецепт 5: Хумус из пророщенного нута (сыроедный)

Хумус национальное еврейское блюдо, в Израиле с ним едят всё. Я тоже поддалась общему настроению, но мне из пророщенного нута он больше нравится.

Понадобится 250гр пророщенного нута (залитого водой на пару дней, воду надо периодически менять). Можно его замочить только на ночь, он ещё не прорастет, но уже разбухнет, такой тоже подойдет.

Немного сельдерея, зеленого лука (я взяла столько, сколько на фото), лимон, тхина — пол стакана (если нет — просто кунжут), чеснок по желанию, кому надо соль. Если есть зира или кориандр — очень сюда подойдет! Ещё черный перец.

Блендерим всё и готово! Можно есть с овощами, с живыми хлебцами или кто ест хлеб, попробуйте с хлебом, здесь его все едят с питой. Мне больше всего нравится, с болгарским перцем! Подается с оливковым маслом и паприкой.

Специи для хумуса

Как минимум — чёрный перец. Но любая израильская хозяйка здесь только хмыкнет носом: скучно! Ведь есть ещё кумин (он же зира), чабер (не путать с чабрецом), молотый сушеный имбирь, молотый перец чили, кориандр, паприка. И кто мешает положить туда же немножечко тмина, к примеру? Или пару чайных ложек целых зёрен кунжута? Или вообще взять заатар — популярную в Израиле смесь пряностей. В основе её собственно заатар (один из видов орегано, близкий к майорану или иссопу), кунжут и тимьян. Бывает с сумахом, барбарисом, кориандром… К любым бобовым подходит идеально (к чечевичному супу, гороховой каше), так что в хумусе ей самое место.

Пряности в зёрнах (кориандр, зиру, тмин, кунжут…) лучше сначала слегка подогреть на сухой сковороде. А потом растереть в ступе или смолоть в кофемолке. Сухие травы (душицу, майоран, чабер…) тоже можно чуть-чуть нагреть, но самую малость, чтобы не появился ненужный нам запах жжёной травы.

Кстати, свежая зелень тоже пойдет: петрушка, укроп; не канонично, но занятно — кинза. Только немножко и очень хорошо размолоть.

С чем едят хумус?

На ближнем Востоке его едят с лепешками, как мы бы ели на хлебе баклажанную икру или фасолевый паштет. Только хумус зачерпывают кусом лепешки с блюда-тарелки, на котором он подается, а не намазывают на хлеб, как икру-паштет на бутерброд. И в отличие от овощной икры, которую обычно едят холодной, хумус можно подавать как горячим, так и теплым или хорошо охлажденным.

В Турции в хумус вмешивают оливковое масло, тогда как в других странах им поливают хумус при подаче. Можно и в хумус и полить. Совсем как картофельное пюре: можно и в пюре маслица вмешать и полить маслом при подаче.

В Ливане лишь слегка поливают оливковым маслом при подаче, там хумус совсем не масляный, если не считать жира от кунжутных семян.

В Сирии хумус готовят с кумином и при подаче посыпают гранатовыми зернышками.

В Йемене хумус сдабривают лимонно-пряной специей за-атар: смесью из сумаха, орегано, тимьяна, кунжута и соли (примерно так)

В том, что касается Европы и Америки, то хумус так же завоевал мир и стал привычной для неарабов едой, как его в свое время завоевали итальянская пицца, американский биг-мак и мексикансая сальса. Занятые мамаши в США и Канаде запросто подают детям на завтрак банку хумуса с питой и все дела (хумус — из холодильника, пита — из тостера). Сытно, питательно, чертовски вкусно. Всяко лучше чем «сухая каша» из картонки или хлеб с колбасой и плавленным сырком трескать.

Что такое хумус

В России хумус до сих пор считается экзотическим блюдом, хотя в некоторых восточных странах это одна из самых популярных и привычных закусок. В Турции, Ливане, Израиле, Сирии хумус подают в роли соуса с питой или лавашом, в других странах его кушают с хлебом или чипсами. Эта закуска обрела большую популярность у вегетарианцев, поскольку является очень питательной и содержит большое количество глютена.

Что такое хумус и чем он полезен?

Хумус – традиционная закуска стран Ближнего Востока, которая готовится при помощи нута (сорт гороха) и тхины (кунжутная паста). Соус отличается очень нежной, пластичной консистенцией. Часто, за счет добавления различных приправ, он имеет пряный, сладковатый вкус. От обычного нутового пюре блюдо отличает упомянутая выше тхина и особое сочетание специй. Рассмотрим, какова польза и вред хумуса:

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Как готовить солянку рецепт с фото

Суп-солянка сборная - рецепт с фото и пошаговым описанием

Солянка – это, наряду с борщом, одно из самых популярных русских первых блюд. Готовится такой суп может на наваристой мясной или рыбной основе. Постные солянки варят на грибной основе.

В солянках используются различные копчености и колбасы. Чтобы суп получился кисло-сладким, в них добавляются лимон, маслины, соленые огурцы, каперсы, квашеная капуста.

Подается этот пряный суп с зеленью и сметаной.

В традиционной русской кухне это блюдо употребляется очень давно. В разные времена оно было популярно в качестве обеденного блюда. Упоминание о нем можно найти еще в «Домострое». Не утратила актуальности солянка и в наши дни.

Сборная солянка – блюдо, которое готовится по различным технологиям и с разным составом ингредиентов. Чтобы выбрать тот вариант, который соответствует индивидуальным предпочтениям, нужно попробовать приготовить различные виды солянок или самостоятельно поэкспериментировать с основными ингредиентами.

Наиболее распространенный вариант приготовления сборной солянки предлагается вашему вниманию на данной странице сайта.

Для того чтобы очень вкусным, наваристым и полезным получился суп-солянка, рецепт с фото и пошаговыми комментариями расскажут об основных этапах его приготовления.

На фото: ингредиенты для приготовления супа-солянки сборной:

• Мясо говядины или свинины – 300 гр.


• Мясо курицы – 300 гр.


• Ребрышки свиные копченые – 300 гр.


• Копченая колбаса – 200 гр.


• Ветчина – 200 гр.


• Луковица – 1 шт.


• Клубни картофеля – 3 шт.


• Морковь среднего размера – 2 шт.


• Соленые огурцы – 4 шт.


• Томатный соус – 2 ст. л.


• Растительное масло – 2 ст. л.


• Маслины – 100 гр.


• Лимон – 1 шт.


• Лист благородного лавра – 1-2 шт.


• Перец душистый – 3 горошины


• Перец черный молотый


• Соль


• Зелень петрушки

Рецепт приготовления супа-солянки сборной (с фото):

Для начала нужно приготовить мясной бульон.

Закладываем говядину или свинину, так как эти виды мяса готовятся дольше. Примерно через полчаса можно отправить в бульон курицу, сняв с нее шкурку. С учетом того, что копченые ребрышки уже готовы к употреблению, их отправляем в бульон в последнюю очередь.

Готовое мясо извлекаем из бульона, убираем косточки, мякоть делим на небольшие кусочки и возвращаем в бульон, который для сборной солянки не процеживается.

Картофель – необязательный ингредиент в сборной солянке, класть его или нет – дело вкуса.

Огурцы для сборной солянки используем только соленые. Маринованные для этого блюда нежелательны. Их режем продолговатыми брусочками.

Обжариваем в растительном масле, после чего опускаем в мясной бульон.

Зажарку готовим так же, как и для борща: обжариваем до золотистости репчатый лук. К нему добавляем тертую морковь и жарим до состояния размягчения. Если есть желание, можно добавить болгарский перец.

К луку и моркови кладем томатный соус, добавляем несколько ложек бульона и протушиваем.

Затем заправляем готовой зажаркой солянку.

Ветчину измельчаем кубиками.

Колбасу режем брусочками.

Мясные компоненты и маслины закладываем в кипящий суп на заключительном этапе его приготовления, кипятим и даем возможность супу настояться под закрытой крышкой.

Подать солянку нужно с зеленью петрушки. Заправляется суп сметаной. Для остроты и пикантности кладем колечко лимона.

Солянка с колбасой

Солянку можно приготовить не только из разных копченостей и деликатесов, но и из колбасы! Получается тоже вкусно, и, что важно – очень и очень быстро. Это далеко не экзотичный рецепт, ведь вкус такого блюда знаком многим, вот только не все знают, как его готовить. Солянка с колбасой, приготовленная по этому рецепту, получается питательной, немного острой на вкус, ароматной и аппетитной.

Ингредиенты для приготовления солянки с колбасой:

вода – 3-3,5 л колбаса вареная – 150 г сосиски охотничьи – 5 шт. морковь – 1 шт. красный лук – 2 шт. картофель – 6-7 шт. огурцы маринованные крупные – 3-4 шт. томатная паста – 1 ст. л. лимон – 3-4 дольки маслины – 100 г растительное масло – для пассировки соль, специи – по вкусу

Рецепт приготовления солянки с колбасой:

Если у вас есть куриный или мясной бульон, можете приготовить солянку на бульоне, но это не обязательно. В кипящую воду опустить очищенный и нарезанный кубиками картофель.

Тем временем подготавливаем овощи для заправки: натереть крупно морковь, лук очистить и нарезать полукольцами, маринованные огурцы натереть на крупной терке.

Для «начинки» следует подготовить маслины, лимон и колбасу: нарезать сосиски кружочками, вареную колбасу – соломкой. Если вы взяли маслины без косточек, можно нарезать их колечками.

Для заправки сначала пассеровать на масле лук и морковь до мягкости.

Затем добавить к ним огурцы, перемешать.

Затем добавить в сковороду томатную пасту, тщательно размешать.

Выдержать на медленном огне примерно 3-4 минуты и отправить овощи в кастрюлю к солянке. Когда заправка уже в кастрюле, можно солить, перчить солянку, добавлять другие специи.

Затем добавить в кастрюлю колбасу и сосиски.

Последними добавить в солянку маслины и лимон. Имейте ввиду, что колбаса, маслины и лимон добавляются, когда картофель в солянке уже мягкий. По желанию добавляется зелень. Если солянка получилась не очень острой на вкус, можете влить в неё немного огуречного рассола.

Подается солянка горячей, можно с дополнением в виде сметаны или нежирного йогурта без добавок. Также по вкусу блюдо дополняется зеленью на ваш выбор, и чесноком по желанию. Описать солянку на вкус довольно сложно, ведь каждый раз она получается разной, можно просто отметить, что это вкусная альтернатива другим супам и борщам. Солянка с колбасой готова!

Суп солянка мясная

Суп солянка мясная, рецепт которого вам понравится в приготовлении и каждый этап описан с пошаговым фото.

Огурцы маринованные – 150 гр. Репчатый лук – 170 гр. Колбаса докторская – 150 гр. Колбаса полукопченая – 100 гр. Говядина – 300 гр. Картофель – 300 гр. Оливки – 10 штук. Лимон пару долек. Томатная паста – 2 столовые ложки. Чеснок – 1 зубчик. Масло растительное – 1 столовая ложка. Соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления:

1. Говядину промываем холодной водой и ставим вариться. Когда закипит вода снимаем пену, убавляем огонь и варим до готовности мяса.

2. Маринованные огурцы нарезаем аккуратно тонкой равномерной соломкой. Выкладываем в сковородку (можно в маленькую кастрюлю) наливаем воду и тушим на среднем огне пока огурцы не станут мягкими.

3. Репчатый лук чистим и промываем под холодной проточной водой. Нарезаем тонкой соломкой. На разогретую сковороду наливаем масло растительное, доводим до кипения и добавляем репчатый лук.

4. Постоянно перемешивая, его обжариваем до золотистой корочки.

5. Для супа солянки берем два вида колбасы. Нарезаем также аккуратной тонкой соломкой.

6. Сварившееся мясо вытаскиваем из бульона ставим в холодное место, остужаем, для того чтоб было удобнее нарезать. Режим по возможности тонкой соломкой как на фото.

7. В сковородку добавляем пару капель масла растительного (много не надо так, как при обжарке у полукопченой вытапливается жир) выкладываем обжаривать колбасу и мясо. Обжариваем несколько минут и добавляем две ложки томатной пасты. Тщательно перемешиваем, жарим еще 5 минут.

8. Оливки измельчаем кольцами и с лимона срезаем пару долек.

9. Картофель чистим, промываем и режим.

10. В готовый бульон выкладываем картофель, обжаренный репчатый лук накрываем крышкой и варим до полуготовности картофеля на среднем огне. Солим и перчим по вкусу. Затем добавляем огурцы, доводим до кипения. Выкладываем обжаренное мясо. За пять минут до готовности надо добавить одну головку чеснока и лимон. Когда солянка свариться пусть постоит потомиться с накрытой крышкой десять минут.

11. Готовую солянку подавайте со сметаной. Можно посыпать свежей зеленью, но у меня не оказалось под рукой.

Рецепт приготовления мясной солянки

Отварить говядину на среднем огне до готовности. Мясо вынуть из бульона, остудить.

Все мясные изделия нарезать кубиками или соломкой. (У меня — грудинка, карбонад, шейка, сосиски, колбаса чайная, колбаски пиколини, буженина).

Присоединяйтесь к нам:

ФотоРецепт. ру

Если вы хотите добавить свой рецепт на сайт, кликните по ссылке "Добавить свой рецепт" и заполните форму.

При полном или частичном использовании материалов гиперссылка на photorecept. ru обязательна.

Все права защищены и охраняются законом © 2016 ФотоРецепт. ру

Используйте следующую ссылку для подписки на RSS канал.

fc/photorecept/ezIk? bg=99CCFF&fg=444444&anim=0" /%%

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Как готовить пасту видеорецепты

Паста для шугаринга и как сделать сахарную эпиляцию

Варим пасту для шугаринга. Сахарная эпиляция. Как делать?

Комментарии к видео «Паста для шугаринга и как сделать сахарную эпиляцию»

X Victoriana - создан 29 июля 2015 г.

С тканью и /или полосками (Бандажный способ) можно так же пользоваться повторно) Абсолютно идентично распределить пасту по коже, наклеить полоску, разгладить и так же оторвать. Повторно данную полоску использовать можно и нужно) Рецепт хороший, прислушаюсь)

NataNaid - создан 24 июля 2015 г.

получилось здорово. я довольна! Спасибо!

Miss Diana - создан 19 июля 2015 г.

а масло эфирное обязатель добовлять?

Пшпндполз Лпаодрмтд - создан 13 июля 2015 г.

Как приготовить пасту для шугаринга

Паста КАРБОНАРА. Как приготовить. Простой и быстрый рецепт

Комментарии к видео «Паста КАРБОНАРА. Как приготовить. Простой и быстрый рецепт»

Шугаринг. Приготовление сахарной пасты

Комментарии к видео «Шугаринг. Приготовление сахарной пасты»

Михаил Евсеев - создан 04 августа 2015 г.

Приготовил то же самое. Намазал на хлеб-вкусняшка. Съел всю кастрюлю.

Евгения Кондратова - создан 12 июля 2015 г.

У меня вопрос возник.

Сварила, всё получилось хорошо - липкая, вкусненькая, обалденного янтарно-красного цвета. Времени ушло поменьше, но, в целом, все стадии прошли как надо.

Марина Утямишева - создан 03 июля 2015 г.

Cristina S - создан 27 мая 2015 г.

8338Fotya - создан 06 марта 2015 г.

яна дедкова - создан 05 марта 2015 г.

Как готовить пасту?

Как готовить пасту?

Я ненавидела макароны с детства.

Помню, как мама ставила передо мной тарелку с этими жуткими, не вкусными рожками. Я заталкивала их в рот, щедро поливая подливом, но никогда не могла доесть то, на что подливки не хватало.

Такое стойкое отвращение к макаронам я испытывала долго,

Однажды в итальянском ресторане. мне принесли невероятно ароматное, красивое блюдо с вкусным названием - паста. Это был день, который полностью перевернул мое отношение к макаронам.

Теперь паста вошла в число моих самых любимых блюд.

Я перевернула кучу рецептов и книг по приготовлению и я научилась ее вкусно готовить.

Не могу сказать, что я могу сравнить свой шедевр с тем, что готовят шеф - повара, но хотя бы, то, что все, кто пробует мою пасту, просят добавки, позволяет мне делать вывод, что мои старания не прошли даром.

Итак, прежде чем готовить пасту, нужно выбрать правильные макароны .

Это, на мой взгляд, 50 процентов успеха в ее приготовлении

Покупайте макароны - только твердых сортов.

Обычно на упаковке это обозначено буквой» А»(на отечественных упаковках),либо словами

Durum. semolina de grando duro, дополнительно указывают сорта

Когда берете пачку в руки, посмотрите, чтобы в пакете не было крошки, поломанных изделий, они должны быть однотонного цвета, гладкие и чаще всего золотистого цвета.

Как правильно готовить пасту?

( паста - многозначное слово, это и тесто, и то, что имеет пастообразное состояние, и сами макаронные изделия)

Пасту отваривайте в большом объеме кипящей подсоленной воды(1:10).Время варки указано на упаковке и различается для изделий разной формы.

Итальянцы считают, что его надо соблюдать с особой точностью.

Спагетти и все другие, длинные макароны погружают в воду постепенно, не ломая их.

Итак, паста готова, но чтобы продолжить приготовление, давайте разберемся, какие виды пасты бывают, так как от этого, зависит, как мы будем готовить дальше

Все разнообразие итальянской пасты можно разделить на 3 большие группы:

Pasta secca – сухая паста – имеет вид привычных для нас макаронных изделий и состоит из грубой муки твердых сортов и воды. Вручную приготовить сухую пасту невозможно, так как она требует быстрого механического вымешивания и формовки. Pasta fresca (all'uovo) – свежая, сырая или яичная паста – делается из муки мягких сортов с добавлением яиц, совсем как знакомая нам домашняя лапша. Такая паста сразу отваривается, и не хранится долго. Pasta piena (ripiena ) – полная паста – свежая паста с начинкой. Для начинки обычно используются не сырые ингредиенты, как в пельменях, а уже готовые.

Мы, как вы помните, готовили сухую пасту.

Поэтому теперь разделим ее на 2 большие группы: длинную (lunga) и короткую (corta).

В каждой группе множество видов паст, различающихся по форме. Размер и форма пасты предопределяет ее способ приготовления и выбор соуса.

Длинная паста

(лучше подавать с соусами)

Капеллини (capellini) или «волосы ангела» - длинные, очень тонкие, круглые в сечении. Подаются горячими, с овощами, оливковым маслом или легкими соусами.

Спагетти (spaghetti) или «маленькие веревки» – длинные, средней толщины, круглые.,подают с классическим томатным соусом Вермишель (vermicelli) или «маленькие червячки» - длинные, округлые, тоньше спагетти, но толще капеллини. Как ее готовить мы все знаем

Лингвини (linguine) или «маленькие язычки» - плоские и узкие, чуть длиннее, чем спагетти. Подаются и холодными, и горячими, с густыми соусами.

Печутелле (perciatelli) – тонкие прямые трубки. Подаются только горячими с рагу и мясными соусами. Могут заменять спагетти. Зити (ziti) – длинные трубки большого диаметра, встречается и короткая разновидность. Подаются и холодными, и горячими, в салатах, запеканках, с густыми соусами. Феттучини (fettuccine) – длинные, плоские, шириной до 1 см. Подаются только горячими, с густыми, обычно сливочными, соусами.

Лазанья (lasagna) – длинная, широкая, с прямыми или волнистыми краями, может быть прямоугольной или квадратной. Подается горячей в одноименном блюде.

Короткая извилистая паста:

(отлично подходят для фарширования)

Ротини (rotini) – короткие спиральки, по толщине равные спагетти. Подаются и холодными, и горячими, в салатах или с очень густыми соусами. Фузилли (fusilli) – по форме напоминают сверла, могут быть разными по размеру и толщине Каватаппи (cavatappi) – полые «червячки» средних размеров. Подаются и холодными, и горячими, с различными соусами

· · Дитали (ditali) – очень короткие трубки, почти кольца.

· · Диталини (ditalini) – меньше размером. Подаются и холодными, и горячими, в салатах и супах.

· · Макароны (macceroni) – рожки, изогнутые «гофрированные» трубочки разных размеров. Подаются и холодными, и горячими, в салатах, запеканках и супах.

· ·

· Пенне (penne) – прямые трубки средних размеров с диагональным срезом, напоминающим перо. Медзе пенне (mezze penne) – вдвое короче. Их можно запекать и подавать с соусом болоньез ·

· Ригатони (rigatoni) – широкие трубки с прямыми срезами и бороздками по бокам. Подаются и холодными, и горячими, с густыми сливочными соусами, которые хорошо задерживаются в бороздках.

· · Каннелони (сannelloni) – крупные средней длины трубки с гладкой поверхностью. Подаются горячими, с фаршем и густым соусом.

· · Паккери (paccheri) – толстые короткие трубки. Подаются и холодными, и горячими. Используются для фарширования

Ракушки с длинной и узкой полостью. На итальянском их название означает "раковина моллюска". Бывает разных размеров.

· · Маникотти (manicotti) – длинные, широкие, рифленые трубки. Используются в одноименном блюде – фаршированные сыром или мясом.

· · Радиатори (radiatori) –Много бороздок помогут удержать соус и лучше пропитаться соусом. Отличный выбор для салатов

Итак, с пастой разобрались Теперь делаем соус. Рецептов соусов для пасты более 10 тысяч.

Самый традиционный соус к макаронам - ПЕСТО.

Песто готовить очень легко

Возьмите пучок базилика,4 зубчика чеснока,100,0 пармезана, кедровые орешки и оливковое масло. Все ингредиенты нужно растереть в ступке, постепенно добавляя масло, до пастообразного состояния.

Второй соус, который традиционно подают с пастой - это мясной Болоньез. В его основе фарш, помидоры и красное вино.

Запомните правило: чем короче и толще макароны, тем гуще должен быть соус.

Подовая пасту не забудьте поставить на стол помидоры, оливковое масло, лук и чеснок

И напоследок, рецепт моей любимой пасты

Как приготовить пасту

Сохранить страницу 285 человек

сохранили Распечатать

Макароны, или «пасту», как называют все макаронные изделия итальянцы, любят очень многие, но далеко не каждый раз они оправдывают ожидания, развариваясь и превращаясь в кашу. Мы расскажем о классических правилах приготовления пасты, соблюдая которые, можно легко приготовить вкуснейшую пасту из макаронных изделий любого вида.

Прежде всего, следует отметить, что покупать лучше макароны из твердых сортов пшеницы – из них получается более ароматная паста, которая, к тому же, не прибавляет лишних сантиметров на талии. Последним могут «похвастаться» только макароны из мягкой пшеницы с добавлением яиц.

Классическое правило варки макарон – пропорция 1:10:100. На 1 л воды нужно брать 10 г соли и 100 г макарон любого вида.

В зависимости от вида макарон, их следует засыпать в воду по-разному. Спагетти нужно ставить в кастрюлю вертикально в виде веера, после того как опущенная в воду часть размягчится осторожно прижмите их, полностью погружая в кипящую воду. Макароны, свитые в клубок, нужно распутывать сразу после погружения в воду, лучше всего – деревянной вилкой. Короткие макароны нужно засыпать в воду медленно, чтобы они не слиплись в ком на дне кастрюли.

Вне зависимости от вида и формы пасты, ее следует класть только в подсоленную кипящую воду.

После погружения макарон в воду нужно убавить огонь – вода должна кипеть лишь слегка.

Кастрюлю, в которой варятся макароны, не следует накрывать крышкой.

Слишком часто перемешивать макароны не рекомендуется, чтобы не поломать их и не повредить их поверхность. Для перемешивания лучше пользоваться деревянной шумовкой.

Чтобы макароны не слипались, в воду можно добавить несколько капель оливкового или растительного масла.

Не давайте макаронам развариваться, время, указанное на упаковке, всегда следует соблюдать, а за 2 минуты до готовности пасту следует начать пробовать – она не должна быть сырой или полностью проваренной, классическая паста – это слегка недоваренные макаронные изделия, в середине которых чувствуется легкая твердость.

После варки макароны нужно откинуть на дуршлаг, и ни в коем случае не промывать.

Перед подачей прогрейте макароны в соусе, чтобы они смогли его в себя впитать, либо пасту нужно залить готовым горячим соусом уже в тарелке.

Кушать пасту нужно сразу после приготовления, чтобы она не успела раскиснуть в соусе.

Если добавить в соус для пасты немного воды, в которой она варилась, он получится более ароматным.

Видео рецепт готовим пасту

Домашний шугаринг: рецепты сахарной эпиляции дома

Шугаринг (shugaring) или сахарная эпиляция пользуется все большей и большей популярностью среди девушек, желающих, чтобы их ножки оставались гладкими долгое время. Ведь бритье без раздражения на коже провести не всегда получается, оно не дает таких результатов, волосы начинают расти снова чуть ли не в этот же день, причем становятся более грубыми и толстыми.

Это удаление волос с любых частей тела с помощью густой сахарной карамели, имеющей название паста для шугаринга, которая наносится на кожу, а затем отрывается вместе с волосками. Времени весь процесс занимает совсем немного.

Выполняется техника шугаринга сахаром по аналогии с воском, но отличается составом пасты. Мы же поговорим о том, как сделать шугаринг в домашних условиях и пасту эту будем варить сами. Также мы посмотрим видео, как делается эта процедура дома и в салоне красоты.

Сахарный шугаринг в домашних условиях

Сахарный шугаринг можно сделать в домашних условиях, сэкономя на салонной процедуре. Главное, чтобы у вас в наличии была правильно приготовленная сахарная паста. Хотя ее вы вполне можете приобрести в косметическом магазине или заказать в интернете. Самые популярные марки - это Cannaan (Израиль), Arabia и Gloria (Россия) и другие. Покупные пасты могут быть с экстрактами трав, эфирными маслами и прочими полезными нашей коже ингредиентами. Средства бывают мягкие, средние и твердые. Эти пасты в действии вы увидите чуть ниже на видео.

Паста разогревается в микроволновке 10 секунд, если она твердая, и вы не можете взять нужное количество шпателем. В это время поверхность кожи нужно обезжирить специальным лосьоном или спиртом и обработать тальком, чтобы подсушить ее и снизить чувствительность, раздражение и покраснение в будущем. Далее паста наносится против роста волос, разминая и плотно прижимая к коже, если вы делаете эпиляцию не на руках, то второй рукой натягивайте кожу. Это нужно, чтобы паста не залипала, волоски не обламывались, и не было слишком больно. Чтобы провести шугаринг рук самостоятельно, придется немного потерпеть. Далее резко дергайте по росту волос, параллельно поверхности кожи. Вверх ее дергать нельзя, будет синяк. Эту же пасту наносите на новую область и повторяйте все движения. Протрите кожу влажной салфеткой и нанесите лосьон после эпиляции или успокаивающий крем.

Шугаринг дома можно делать на любых участках кожи тела: ноги, руки, подмышки, бикини, лица, даже корректировку бровей можно проводить с помощью сахара. Волоски, если они слишком длинные, нужно подрезать до 4-5 мм.

Очень интересно, что пастой для шугаринга можно почистить даже расширенные поры на коже лица. забитые салом. Если вы делаете шугаринг верхней губы, обязательно воспользуйтесь этим моментом.

Такая депиляция подходит даже женщинам с очень чувствительной кожей и варикозным расширением вен. Противопоказаниями к процедуре могут стать сахарный диабет и ранки и ссадины на обрабатываемой поверхности. А сейчас читайте рецепты, как сварить шугаринг правильный, а вернее, смесь для него.

Сахарная паста для шугаринга: рецепты

Существует несколько проверенных способов, как приготовить пасту для шугаринга. Давайте ознакомимся с ними.

Рецепт 1: шугаринг с лимонной кислотой

Лимонная кислота придает пасте необходимую пластичность, не давая сразу застывать. Это шугаринг на один раз, кто ранее его не делал, прекрасный вариант для эксперимента.

• 2 стол. ложки воды


• 4 стол. ложки сахара


• 1 ч. ложка порошка лимонной кислоты

Залейте сахар водой в небольшой кастрюльке, поставьте на самый медленный огонь, и мешайте, пока сахар полностью не растворится. Всыпьте лимонную кислоту и нагревайте, продолжая помешивать. Жидкость должна закипеть и минут через 7-10 постепенно приобретет золотистый цвет. Далее она станет темно-золотистого цвета и вкусно пахнуть леденцами, в этот момент ее пора снять с плиты и поставить остывать. Карамель начнет густеть, и за этим процессом нужно будет следить, чтобы не пропустить состояние, когда ее можно будет взять руками и не обжечься. Также руки нужно предварительно смочить в холодной воде, иначе паста к ним прилипнет. Далее нужно растягивать карамель, затем складывать вдвое и снова растягивать, чтобы получилась вязкая консистенция, напоминающая замазку. Теперь ее можно использовать.

Если у вас чувствительная кожа, делается шугаринг бикини или просто прочитали эту статью, сразу захотели такую эпиляцию, а цитрусового у вас в хозяйстве не оказалось, то не расстраивайтесь. Выход есть. Можно сделать шугаринг без лимона, заменив лимонную кислоту на такое же количество жидкого меда.

Рецепт сахарной пасты не на один раз

Этот рецепт сахарной пасты для шугаринга предназначен тем, кто делает эту процедуру регулярно, то есть пользуется только этим видом эпиляции. Готовится паста не на один раз.

• 1 кг сахарного песка


• 7 столовых ложек лимонного сока


• 8 столовых ложек воды

Выложите все в кастрюлю, хорошо перемешайте и включите сильный огонь на несколько секунд, чтобы сахар не начал гореть. Перемешайте и уменьшите огонь. Накройте крышкой и варите 10 минут. Смесь для шугаринга стала золотистой, но сахар только-только начал плавиться, перемешайте ее ложкой еще раз. Закройте и томите еще 10 минут. Снова размешайте, смесь уже становится похожей на карамель. Накройте и ждите десять минут. Сахар закипел. Мешаем. Пусть покипит под крышкой еще 10 мин. Появляется пена и пузырьки. Перемешайте и оставьте кипеть 5 минут без крышки. Перемешайте и перелейте в пластиковый контейнер, подложив под него подставку, чтобы не испортить горячим поверхность стола. Сахар очень горячий, будьте осторожны, можно получить ожог! Теперь пусть он остынет. Как только карамель можно будет взять в руки, примерно через 3 часа, как и в предыдущем рецепте, не пропустите момент, приступайте к депиляции.

Оторвите кусочек "замазки" и тщательно разминайте его в руках, растягивая и сминая. Под теплом рук сахар превращается в эластичную массу. Этот способ шугаринга вы можете подробно посмотреть на видео ниже. Делать шугаринг нужно без накладывания на сахар полоски ткани. Просто плотно прижмите массу к коже против роста волос, чтобы потом избежать появления вросших волосков, а отрывайте по росту. Отрывать нужно резко, иначе будет очень больно.

Шарика размером с очень большой грецкий орех вам хватит для депиляции одной руки или обеих подмышек. На бикини понадобится 2-3 шарика, для ног - примерно 4-5 шариков. Куда же деть оставшееся количество? Масса для шугаринга хранится 3-4 месяца при комнатной температуре и использовать ее можно, разогревая весь контейнер на водяной бане до нужной температуры.

Рецепт 3: как сварить пасту для шугаринга за 10 минут

• 10 стол. ложек сахара


• 1/2 лимона


• 1 стол. ложка воды

Насыпьте в эмалированную или сковороду с керамическим покрытием сахар, отожмите сок лимона, долейте воду. Хорошо все перемешайте. Поставьте на самый слабый огонь. Минут через 5 карамель закипает. Теперь ее нужно мешать, не останавливаясь в течение еще 5 минут. Выключите плиту и еще 2 минуты перемешивайте до появления золотистого оттенка и исчезновения пузырьков. Перелейте в пластик.

Шугаринг: видео

Предлагаем посмотреть видео ко второму рецепту, как правильно сделать шугаринг в домашних условиях, ведь лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать или прочитать. Готовить будем целое ведерко пасты и поэтому смотрите внимательно, чтобы не ошибиться и не испортить такое количество продукта.

А теперь работа с уже готовой магазинной пастой. Этот процесс со всеми его тонкостями, а также различными видами карамели - мягкая, средняя, твердая, и какую выбрать пасту для шугаринга, нам покажет профессиональный мастер из салона на видео. Вы сможете увидеть, как нужно эпилировать все зоны тела.

И для закрепления полученных вами знаний смотрите еще одно видео, которое называется "10 правил шугаринга", которое поможет вам запомнить, как правильно делать домашний шугаринг самостоятельно или кому-то еще, ведь бывают области, на которых удалить волоски не так уж и легко.

Глубокий шугаринг провести дома самой получится, наверное, только после приобретения опыта и должной сноровки. И для этого вам понадобится стул и большое зеркало. Видео, как проводится шугаринг глубокого бикини в салоне вы сможете посмотреть в нашей группе ВКонтакте.

(46 Голосов)

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Как готовить какао напиток рецепт

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

1.Молоко – 400 мл; 2.Какао - порошок (натуральный) – 2 ч. лж. с горкой; 3.Сахарный песок – 2 ч. лж.; 4.Ванилин (по желанию)- на кончике ножа

Как приготовить

Молоко налить в сотейник или турку (в зависимости от порции), поставить греться.

Какао-порошок смешать с сахарным песком, подлить пару столовых лож. горячего молока, тщательно перемешать, чтоб не было комочков, влить обратно в молоко.

Довести до кипения + ванилин.

Всё!)))Очень просто и очень вкусно!))))

P. S. Количество сахара и какао - порошка можете менять на свой вкус.

Привожу состав на 100г какао-порошка, этого чуда природы (спасибо коренным жителям Америки - ацтекам и Колумбу)))):

Как правильно варить какао

Три основных ингредиента, входящих в состав какао – молоко. сахар и какао-порошок. Так же может добавляться вода, если какао варится не на молоке, а с его добавлением.

Но, в соответствии со своими предпочтениями, вы можете добавить в какао корицу, мускатный орех, розовый перец, ваниль и другие специи. Чтобы сделать вкус какао еще более шоколадным, наградив его ощущением растопленной плитки шоколада, добавьте в него пол чайной ложки какао-масла в тот момент, когда будете добавлять в сухую смесь воду или молоко. Желток свежего перепелиного яйца, добавленный в уже готовое какао, не только сделает его вкус нежнее, но и поможет в борьбе с кашлем.

Для приготовления многих напитков существует специальная посуда. как, например, чайник для чая или турка для кофе. Для приготовления какао таких приспособлений нет, поэтому вы можете воспользоваться любой подходящей по форме и размеру кастрюлькой.

Если сахар не успел раствориться до того момента, пока вода или молоко закипело, продолжайте варить какао. От того, что жидкость будет немного кипеть, вкус напитка не пострадает.

Если вы не знаете, сколько положить сахара на одну кружку какао – начните с двух чайных ложек. При необходимости вы сможете добавить еще одну в уже готовый напиток, а в следующий раз сразу все сделаете правильно.

Как варить какао на молоке

Наиболее распространенный и удачный способ приготовления какао на молоке понравится и детям и сладкоежкам-взрослым. Для того чтобы правильно варить какао таким образом, на одну порцию нам понадобится одна чайная ложка какао-порошка (5 г), 2-3 чайных ложки сахара и 250 мл молока .

Берем посуду, насыпаем в нее какао-порошок и сахар, хорошо перемешиваем, растирая все комочки. Если вы добавляете в какао, например, корицу, сделайте это на текущем этапе. Добавляем немного горячего молока – достаточно будет нескольких столовых ложек. Размешиваем все до однородной массы.

Если размешать не слишком хорошо, то комочки испортят не только эстетическое впечатление от готового напитка, но и вкусовое. Когда смесь стала красивой и равномерной, доливаем в нее оставшееся молоко и варим на медленном огне, постоянно помешивая. Как только сахар растворился – какао готово.

Как варить какао с молоком

Для того чтобы сварить какао с добавлением молока, нам нужно воспользоваться теми же рекомендациями, что и для какао на молоке. Пропорции воды и молока могут быть разными.

Можно использовать воду только с целью избавления напитка от комочков. То есть добавить несколько ложек горячей воды в сухую смесь и перемешать до однородности. Дальше, как и в предыдущем рецепте, добавить молоко. Разница будет скорее заметна в процессе приготовления, чем во вкусе готового напитка.

Однако если вместо 250 мл молока добавить только 125, а вместо второй части использовать воду, различия будут уже более ощутимы. Вкус какао будет уже не такой мягкий, но все равно очень приятный. Для того чтобы точно определить, какой способ вам понравится больше – сварите какао и одним и другим способом.

Какао для взрослых

Если вы считаете, что какао – это детский и слишком сладкий напиток, а, покупая плитку шоколада, вы обращаете внимание только на горький, вообще не считая молочный шоколад достойным вашего внимания, тогда попробуйте приготовить какао следующим образом.

Вместо двух чайных ложек какао-порошка возьмите две столовых. Сахар не добавляйте вообще (если горьковато-шоколадный вкус кажется вам идеальным) или добавьте 1-2 чайных ложки. В остальном рецепт стандартный. Такое какао едва ли понравится вашему ребенку, обожающему сладости, но вам он вполне может прийтись по вкусу.

Если же вы относитесь к любителям всего шоколадно-шоколадного, но при этом между плиткой горького шоколада и молочного предпочтение отдадите последнему, тогда увеличьте количество сахара до 3 или даже 4 чайных ложек. Такой напиток объединит в себе консистенцию какао и вкус горячего шоколада. А если вы добавите в него какие-то специи или, например, какао-масло, создающее на поверхности напитка тонкую пленку, словно в нем растворен шоколад, - этот напиток больше никогда не покинет вашего меню!

Напиток какао: рецепты.

Напиток какао: рецепты.

Порошок какао имеет много полезных свойств и практически не имеет противопоказаний, поэтому его можно употреблять людям разных возрастов. Напиток какао имеет приятный вкус, что нравится детям.

Польза какао и хорошие вкусовые качества не остались без внимания со стороны производителей продуктов – для детей предлагается немало сухих напитков, сделанных на основе какао. Но в домашних условиях мы можем приготовить еще более вкусные и полезные напитки, которые не будут содержать химические добавки.

Как готовят какао-напиток?

Повара готовят какао разными способами в зависимости от того, какого вида какао планируется приготовить. Напиток какао бывает двух видов:

— горячий шоколад: его готовят из какао-порошка с добавлением шоколада или измельченных, а затем растопленных шоколадных плиток. По желанию в него добавляют молоко;

— напиток какао делают только из порошка и воды или молока. Этот вид какао готовят из молока и воды разной температуры. Если требуется охлаждающий напиток, то разводят в холодной жидкости, а для согревающего напитка жидкость подогревают или кипятят.

Напиток какао: рецепты.

1. Классический напиток. Для 1 чашки кипятка понадобится 1 ч. л. порошка какао. Смесь надо тщательно перемешать, после чего добавить 2 ч. л. сливок и 1 ч. л. мёда.

2. Шоколадный гоголь-моголь. Приготовьте 2 яичных желтка и взбейте их с 1 ч. л. сахара. В конце добавьте 1 ч. л. какао, и гоголь-моголь готов!

3. Молочное какао . Возьмите 1 ст. л. порошка какао, 1 ст. л. сахара и немного шоколада. Разведите эти компоненты в 400 мл молока и поставьте на огонь. Подержите на слабом огне до подкипания, но не кипятите. Шоколад можно добавлять в чашку перед подачей напитка на стол.

4. Какао-напиток венский. Соедините 2 ст. л. какао-порошка с 1 ст. л. сахара и заварите горячим молоком. При постоянном помешивании подержите смесь на огне до получения однородной массы. После этого взбейте желток яйца с 1 ст. л. сахарной пудры и при интенсивном помешивании влейте в какао-напиток. Продолжая взбивать, вновь начните подогревать напиток и доведите на среднем огне до кипения. Сверху в чашку можно добавить 1 ч. л. холодных сливок или тёртый горький шоколад.

5. Шоколадный крем-кисель. Взбейте 2 ст. л. молока с таким же количеством какао-порошка и 3 ст. л. сахара. Предварительно вскипятите пол-литра молока и влейте в него тонкой струйкой взбитую массу с какао, помешивая при этом. Затем разведите 1 ст. л. крахмала и 2 ст. л. молока, влейте в смесь и подогрейте до загустения.

6. Мятный шоколад. В кастрюльку влейте по 1,5 стакана молока и сливок. Затем добавьте 1ст. л. сахара и по вкусу листьев мяты (около 10 листочков). Смесь доведите на среднем огне до кипения и, сняв с огня, оставьте настояться под крышкой около 10 минут. После этого процедите молоко и добавьте в него кусочки шоколада. Поставьте на средний огонь и мешайте смесь, пока не растворится шоколад. Когда напиток будет готов, его надо взбить до пенистого состояния.

7. Какао с имбирем и корицей. Этот рецепт напитка понравится не только тем, кто хочет взбодриться и выпить что-то вкусненькое, но и желающим похудеть. Для приготовления этого напитка мелко натрите на терке свежий имбирь. после чего залейте молоком и оставьте настояться в течение 15 минут. После этого молоко надо процедить и поставить на огонь.

В это время надо растереть до однородной массы 2 ст. л. какао и 2 ст. л. молока. Эту смесь следует добавить в нагретое молоко, перемешать и закипятить, после чего проварить еще минуту. Теперь можно снять с огня, добавить 1,5 ст. л. сахара, щепотку ванили и перемешать. Сверху посыпать свежемолотой корицей.

Здоровая жизнь рекомендует вам попробовать приготовить полезный напиток какао по разным рецептам. Какао, приготовленное по любому рецепту, подарит вам силы, напитает организм витаминами и подкрепит здоровье.

Как приготовить какао: рецепт.

Понравилась статья? Нажмите на самую красивую кнопку!

Как приготовить какао?

Если вам трудно просыпаться утром, то взбодриться поможет не только кофе. Чашка горячего какао тонизирует и поднимает настроение, ведь какао – отличный антидепрессант. А еще он содержит массу полезный веществ, витаминов и жирных кислот, и очень питателен. Вот почему какао незаменим для детских завтраков, и каждая мама просто обязана уметь его приготовить.

Как сварить какао? Это один из самых популярных запросов в поисковиках, касательно рецепта волшебного напитка. На самом деле какао варить не стоит – вы рискуете растерять большую часть его полезных свойств. Нужно лишь довести до кипения и разлить по чашкам. А если это для вас слишком просто – добавьте щепотку ванили или корицы, украсьте взбитыми сливками, зефиром или тертым шоколадом (только не все сразу!). Взрослые могут поэкспериментировать с ромом или коньяком, добавить кардамон или красный жгучий перец. Наслаждайтесь!

Как приготовить какао с молоком?

Ингредиенты:

• какао – 1 ст. ложка;


• молоко – 1/2 л;


• сахар – 2 ст. ложки.

Приготовление

Молоко отправляем на плиту (следим, чтобы не убежало!). Одновременно смешиваем в чашке какао-порошок с сахаром, добавляем несколько ложек теплого молока и тщательно перемешиваем, растираем комочки. Выливаем эту смесь в основное молоко и, помешивая, доводим до кипения. Разливаем готовое какао по кружкам. Еще проще – заварить какао-порошок кипятком и добавить сухое или сгущенное молоко, по вкусу.

Как приготовить вкусное какао?

В Индонезии, на острове Бали, при приготовлении какао добавляют имбирь. Попробуйте!

Ингредиенты:

• какао – 2 ч. ложки;


• молоко – 1 ст.;


• имбирь (корень) – 0,5 см;


• сахар – 2 ч. ложки;


• шоколад горький – 1 долька.

Приготовление

Греем молоко с имбирем до поднятия пенки. После снимаем с огня, вылавливаем имбирь и заливаем смешанные в чашке какао с сахаром (лучше предварительно развести смесь ложкой теплого молока, чтобы не появились комочки). Все перемешиваем и посыпаем сверху шоколадной стружкой.

Как правильно сварить «горячий шоколад» из какао-порошка?

Ингредиенты:

• какао – 50 г;


• сметана – 5 ст. ложек;


• масло – 20 г;


• сахар – 100 г;


• корица, ваниль – по вкусу.

Приготовление

Помешивая, доводим до кипения сметану, добавляем кусочек масла (оно придаст «горячему шоколаду» эластичность). Тоненькой струйкой, все время помешивая, всыпаем смесь какао с сахаром. Варим несколько минут, пока напиток не загустеет. Снимаем с огня. По желанию добавляем щепотку ванили или корицы, украшаем взбитыми сливками.

Как сварить глазурь из какао?

Ингредиенты:

• какао – 5 ст. ложек;


• молоко – 3 ст. ложки;


• масло сливочное – 50 г;


• сахар – 1/2 ст.

Приготовление

Смешиваем все составляющие и нагреваем на очень маленьком огне, а лучше – на водяной бане. Непрерывно помешиваем, пока масса не станет однородной и не загустеет. Наносить глазурь на торт нужно еще теплой.

Как приготовить какао без молока?

Не все любят какао из-за образования на поверхности «пенки», а кто-то не переносит молоко ни в каком виде. Но это еще не повод отказываться от божественного напитка. Какао с щепоткой ванили, можно даже без сахара, просто заливается крутым кипятком – вкус не хуже, чем у обычного напитка.

И все, абсолютно все зависит от качества какао-порошка. Он должен быть 100%. с минимальной обработкой и обладать жирностью! (указано на упаковке) не менее 20%. Тогда и ацтекский вариант (только какао-порошок) вас не разочарует.

Ингредиенты:

• какао – 20 г;


• мед – 30 мл;


• кипяток – 80 мл.

Приготовление

Кладем в чашку мед и какао, заливаем кипятком и помешиваем до растворения. Этот тонизирующий напиток способен вернуть вам радость жизни даже в самое хмурое февральское утро.

Facebook Вконтакте Одноклассники

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">

Как готовить индейку рецепт

Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

Филе грудки индейки - 500г Масло топленое - 1 ст. л. Масло оливковое - 1 ст. л. Красный острый перец молотый - 1/3ч. л. Паприка сладкая молотая - 1/2 ч. л. Карри порошок - 1/2 ч. л. Соль по вкусу Перец черный свежесмолотый по вкусу

Как приготовить

Грудку индейки разрезать на несколько стейков толщиной 2-2,5 см. Смешать все специи, натереть ими каждый кусок и дать мясу минут 10-15 полежать.

На среднем огне разогреть сковороду с толстым дном, налить оливковое масло, добавить топленое ( я не всегда добавляю). Когда масло сильно нагреется выложить стейки на сковороду. Готовить до румяной корочки 5-7 минут, переворачивая пару-тройку раз.

Закрыть сковородку крышкой, уменьшить огонь до минимума и готовить еще пару минут. Огонь выключить, снять крышку, прикрыть мясо фольгой и оставить еще на 2 минуты.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

Дополнительная информация

Рецепт: Стейки из индейки или как сухую грудку сделать волшебно нежной и сочной, и главное очень быстро, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Как готовить индейку

23-04-2012, 15:50 797

Если вы не знаете как готовить индейку то советуем Вам этот рецепт, по которому она получается сочной и очень нежной. Простой рецепт готовим дома!

Всё что нужно нам для приготовления индейки это:

• Тушка индейки

• Пять свежих лимонов

• 50 грамм сахара (песка)

• Душистые травы

• Подсолнечное масло

• Соль и белый перец (молотый)

• Зубочистки

• Полстакана сухого белого вина

И так приступаем:

• Чистим тушку индейки изнутри, а затем моем и сушим её бумажным полотенцем. Чистим лимоны от кожицы. Половину их выдавливаем в стакан, а другую половину мелко нарезаем и кладем в середину брюха индейки. Скрепляем его зубочистками.

• Теперь берем полученный лимонный сок и смешиваем с сахаром и вином. Ставим полученную массу пока что в холодильник. В это время отделяем аккуратно у индейки на грудке кожицу от мяса, что-бы получился карманчик.

• Смешиваем душистые травы между собой и засыпаем в карманчик. Теперь перчим и солим индейку со всех сторон и поливаем подсолнечным маслом снаружи и изнутри. кладем теперь тушку индейки спинкой вниз на противень. Разогреваем заранее духовку до 160 градусов и ставим в неё противень на два часа.

• Незабываем также поливать индейку выделяющим соком во время запекания. А в последние полчаса, достаем с холодильника лимонную смесь и поливаем ей индейку. По истечению времени достаем индейку с духовки и подаем к праздничному столу целиком или порезанную на куски.

Мясное пюре из индейки для детей

Филе индейки — 100 г Вода — 1/2 часть стакана

Это очень простой рецепт мясного пюре для детей, которое можно приготовить в мультиварке вместе с основным блюдом для семьи. Я, к примеру, готовила для нас с папой и со старшим сыном в чаше мультиварки рисовый суп. а сверху в решетке для пара, готовился кусочек индейки для младшего.

Конечно, пюре можно просто покупать в баночках в магазине, но мне спокойнее, когда я точно знаю, что мясо в пюре действительно свежее, и без лишних добавок.

Прикорм мясным пюре подходит для детей от 8-ми месяцев.

Как приготовить мясное пюре из индейки для грудничка в мультиварке:

1. В составе этого пюре только: хорошо промытый кусочек индейки и кипяченая вода.

2. На решетку мультиварки выкладываем мясо индейки. Можно приготовить его так же на пару или в кастрюле с водой на плите.

3. В мультиварке задать режим «на пару». Время — 40 минут. Если внизу под решеткой готовится какое-то блюдо, то время приготовления нужно выставлять такое, чтобы оба блюда приготовились.

4. Через 40 минут филе индейки в мультиварке будет готово.

5. Отварное мясо нарезать на кусочки.

6. Выложить в посуду, в которой можно будет пюрировать блендером. К мясу добавить воды. Сразу всю порцию лучше не вливать, вдруг получиться слишком жидко. Количество воды можно регулировать по своему желанию в процессе измельчения.

7. Блендером тщательно перемолоть мясо индейки в однородное пюре. Я пюрировала в течении 7-10 минут.

8. В итоге получится такое нежное мясное пюре из индейки, для прикорма грудничка.

Приятного аппетита!

Дополнительные советы о мясном пюре из индейки:

1. Пюре из грудинки индейки получается совсем без жира, слегка суховатое. Поэтому его можно немного сдобрить оливковым маслом холодного отжима. На 100 граммовую порцию достаточно 0,5 — 1 ч. л. масла.

2. Готовое мясное пюре можно хранить в специальном контейнере не более суток.

3. Мясо для детского прикорма не должно много раз подвергаться заморозке и разморозке. В идеале лучше использовать свежее мясо, которое вообще не подвергалось заморозки. Но такое мясо не всегда есть возможность приобретать. Поэтому можно купить индейку или одну — две грудинки, и дома разделать на порции, которые в дальнейшем будут использоваться сразу после однократной разморозки.

4. Вводить в прикорм, мясное пюре можно грудничку с 7 — 8 месячного возраста. Начинают, как обычно с 1 чайной ложечки, с каждым днем увеличивая порцию до 100 г.

5. Мясо довольно сытный продукт, поэтому давать его лучше в обеденное время, в период наибольшей активности. Если это уже не первый мясной прикорм, то в пюре из индейки можно добавлять отварную тыкву или морковь, они сделают пюре более нежным, с особым вкусом.

Если вы не знаете как готовить индейку то советуем Вам этот рецепт, по которому она получается сочной и очень нежной. Простой рецепт готовим дома!

Всё что нужно нам для приготовления индейки это:

• Пять свежих лимонов

• 50 грамм сахара (песка)

• Душистые травы

• Подсолнечное масло

• Соль и белый перец (молотый)

• Зубочистки

• Полстакана сухого белого вина

И так приступаем:

• Чистим тушку индейки изнутри, а затем моем и сушим её бумажным полотенцем. Чистим лимоны от кожицы. Половину их выдавливаем в стакан, а другую половину мелко нарезаем и кладем в середину брюха индейки. Скрепляем его зубочистками.

• Теперь берем полученный лимонный сок и смешиваем с сахаром и вином. Ставим полученную массу пока что в холодильник. В это время отделяем аккуратно у индейки на грудке кожицу от мяса, что-бы получился карманчик.

• Смешиваем душистые травы между собой и засыпаем в карманчик. Теперь перчим и солим индейку со всех сторон и поливаем подсолнечным маслом снаружи и изнутри. Ложем теперь тушку индейки спинкой вниз на противень. Разогреваем заранее духовку до 160 градусов и ставим в неё противень на два часа.

• Незабываем также поливать индейку выделяющим соком во время запекания. А в последние полчаса, достаем с холодильника лимонную смесь и поливаем ей индейку. По истечению времени достаем индейку с духовки и подаем к праздничному столу целиком или порезанную на куски.

Рекомендуем: Индейка с картошкой в мультиварке

Очень актуальны стали рецепты для мультиварки. Первое время я сопротивлялась, ну что хорошего в этой мультиварке, когда есть духовка, аэрогриль, чудесные ручки, для чего нужна мультиварка.

Родители очень просили подарить им волшебную кастрюлю-мультиварку. Вот мы преподнесли сей подарок дорогим и уважаемым предкам ко дню коралловой свадьбы. Как же я была приятно удивлена.

Вся фишка мультиварки для меня в том, что есть таймер. Это же подарок! Утром заложил продукты в мультиварку, а прибегаешь к 13 часам дня и тебя ждет изумительный самостоятельный обед.

Вот хочу поделится рецептом одного такого из обедов. Индейка с картошкой в мультиварке.

Ингредиенты

Для приготовления индейки с картошкой в мультиварке нам потребуется:

• мясо индейки


• лук


• болгарский перец


• 2-3 крупных картофелины


• соль, перец

Как приготовить индейку с картошкой в мультиварке

Для начала режем мясо индейки небольшими кусочками.

В чашу мультиварки наливаем совсем немного растительного масла. Ставим в мультиварке режим тушение на 2,5 часа. Немного ждем чтобы мультиварка нагрелась и выкладываем наше мясо индейки.

Немного обжариваем индейку.

Следующим этап чистим овощи: лук, картофель. В первую очередь шинкуем лук.

Добавляем лук к мясу индейки и еще немного обжарим.

Режем небольшими кусочками болгарский перец, тому кто очень не любит сей продукт, этот этап можно пропустить.

Выкладываем картофель. Я специально нарезала картофель крупно, чтобы он не разварился. Но как показывает практика — это совсем не важно.

Режим нашей мультиварке как по волшебству сохраняет овощи, не переваривает их в пюре, блюдо всегда получаются превосходного вкуса. Поэтому режем картофель как вы любите.

Обязательно добавим воды. Солим, перчим по вкусу, можно добавить любимую зелень.

Закрываем крышку мультиварки, ждем окончания режима работы тушение. Открываем крышку, аккуратно, чтобы не обжечься паром. И вуаля, индейка с картошкой в мультиварке готова!

Блюдо очень вкусное и направленно на разные вкусы. Кто любит погуще — тому картофель с мясом, кто любит пожиже — тому наливаем побольше бульона. Вся семья сыта!

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">