Жюльен с креветками рецепт

Как приготовить жюльен с креветками?

Лук 1-2 шт.

Соль, перец, приправы по вкусу

Молотая паприка 1 щепотка

Жюльен с креветками рецепт приготовления

В конце концов, должна образоваться румяная сырная корочка. Отправляем блюдо запекаться в духовку при 200 градусах где-то на 15 минут. Затем содержимое сковородки раскладываем по кокотницам и сверху посыпаем тертым пармезаном.

В соус выкладываем заготовленные лук и креветки.

Готовим на медленном огне около 2-3 минут. Добавляем перец, соль, мускатный орех.

Далее добавляем вино.

Все время помешивая муку, влить молоко.

Другую сковородку также ставим на огонь, растапливаем в ней ложку сливочного масла и обжариваем муку около 3 минут, все время помешивая.

Затем выкладываем лук, приправляем карри и паприкой, креветки, хорошенько обжариваем, все время перемешивая. На огонь ставим сковородку, добавляем сливочное масло.

Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере.

Как только вода закипает, то есть растаявший лед, выключаем огонь, отставляем, остужаем креветки и снимаем с них кожуру. Солим, перчим, добавляем приправы, лавровый лист и включаем огонь. Воду не добавляем! Замороженные креветки кладем в кастрюлю.

30 Апреля 2014 18:49 30 Апреля 2014 18:49 0:40

Званый ужин

Жюльен с креветками - кулинарный рецепт закуски от Богдана Ятора. участника суперигры Званого ужина 298 недели .

Ингредиенты для приготовления:

- креветки королевские - 500 грамм;

- лук репчатый - 1 штука;

- сметана - 200 грамм;

- соль и прованские травы по вкусу;

- украсить креветками.

Порядок приготовления:

1. Нарезаем репчатый лук и королевские креветки, сыр натираем на терке.

2. В сковороду с растопленным сливочным маслом отправляем лук и слегка его пассируем, затем добавляем креветки и обжариваем их до нежно розового цвета.

3. Готовим сметанный соус для жульена. чтобы загустить сметану, всыпаем немного муки, подсаливаем ее, для аромата добавляем прованские травы и хорошенько перемешиваем.

4. Раскладываем по кокотницам обжаренные с луком креветки, заливаем их приготовленным сметанным соусом.

5. Присыпаем натертым сыром и украшаем целой королевской креветкой. Перед подачей отправляем кокотницы в духовку погреться, чтобы сыр расплавился.

Жюльен с креветками и мидиями

Наш "русский" жюльен имеет большой успех и у хозяек, и у гостей. Готовится он просто и быстро, с легкостью вбирает в себя остатки различных продуктов, которыми, как известно, грешит практически каждый холодильник, не капризничает, как какое-нибудь суфле, и всегда получается вкусным.

Приготовление

Шаг 1. Креветки и мидии разморозить.

Чеснок очистить и мелко нарубить. Растопить масло, обжарить в нем чеснок, 1 мин.

Добавить креветки и мидии, влить вино. Готовить на среднем огне минут 5.

Потушить морепродукты в вине с чесноком.

Жюльен с креветками

Замороженные креветки — 400 гр.;

Лук — 1-2 шт.;

Мука — 2 ст. л.;

Молоко — 1 стакан (чуть меньше стакана);

Белое вино — 1/3 стакана;

Сливочное масло — 2 ст. л.;

Молотая паприка — 1 щепотка;

Способ приготовления:

Замороженные креветки кладем в кастрюлю. Воду не добавляем! Солим, перчим, добавляем приправы, лавровый лист и включаем огонь. Как только вода закипает, то есть растаявший лед, выключаем огонь, отставляем, остужаем креветки и снимаем с них кожуру.

Лук мелко нарезаем или измельчаем в блендере.

На огонь ставим сковородку, добавляем сливочное масло. Затем выкладываем лук, приправляем карри и паприкой, креветки, хорошенько обжариваем, все время перемешивая.

Другую сковородку также ставим на огонь, растапливаем в ней ложку сливочного масла и обжариваем муку около 3 минут, все время помешивая.

Все время помешивая муку, влить молоко. Далее добавляем вино.

style="display:inline-block;width:300px;height:250px"
data-ad-client="ca-pub-6667286237319125"
data-ad-slot="5736897066">