Koolinar. ru – более 100000 рецептов с фотографиями.

Ингредиенты

Как приготовить

Для данного блюда подойдут как спагетти, так и перья.

Зелень вымыть, просушить вафельным полотенцем и измельчить.

Орехи очистить от кожуры,

измельчить в блендере или размять ножом и мелко порубить.

Сыр натереть на мелкой терке.

Чеснок пропустить через чеснокодавку.

Закипятить и подсолить воду.

Пошаговые фото

1. Для данного блюда подойдут как спагетти, так и перья.

2. Зелень вымыть, просушить вафельным полотенцем и измельчить.

3. Орехи очистить от кожуры,

4. измельчить в блендере или размять ножом и мелко порубить.

5. Сыр натереть на мелкой терке.

6. Чеснок пропустить через чеснокодавку.

7. Закипятить и подсолить воду. Пасту отварить al dente.

8. Слить воду, сбрызнуть пасту оливковым маслом, чтобы не слипались.

Курица в орехово-чесночном соусе

Кто-то может вспомнить про грузинское сациви, которое, несомненно имеет схожие ингредиенты. Но это блюдо готовится значительно проще, а результат потрясающий. К тому же сациви подают холодным, а в моём рецепте это блюдо горячее.

Для приготовления нам потребуется:

Любая часть курицы (можно даже филе), я использовала бедра;

200 г грецких орехов;

2 небольших луковицы;

200 мл сливок;

3-4 дольки чеснока;

Зелень;

Соль;

Хмели-сунели.

Мультиварка: Поларис, Редмонд, Панасоник и другие

Приготовление блюда

Промываем куриные бедрышки и обжариваем по 5 минут с каждой стороны. Для этого на режиме «мой рецепт» ставим 160 градусов и время 10 минут (по 5 на каждую сторону). И на время достаем на тарелку из мультиварки.

Измельчаем лук и обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Теперь непосредственно ореховый соус.

Блендером измельчаем грецкие орехи. Выдавливаем прессом чеснок.

Теперь смешиваем сливки, измельченные орехи, чеснок, хмели-сунели, немного присаливаем. Возвращем в мультиварку бедра к обжаренному луку, поливаем всё ореховым соусом и устанавливаем режим «тушение» на 1 час.

За 5 минут добавляем измельченную зелень.

Блюдо готово, можете угощать своих близких.

Орехово-чесночный соус

Для приготовления орехового соуса понадобится:

0,5 ст. растительного масла

1 ст. л. лимонного сока

молотый черный перец

Орехово-чесночный соус — способ приготовления

Хлеб залить молоком и оставить набухать, затем отжать и взбить миксером.

Орехи поджарить и очистить от коричневой кожицы, всыпать в хлебную массу, добавить масло, лимонный сок, раздавленный чеснок, соль, перец, еще раз взбить.